Чи може авокадо допомогти схуднути?

Незважаючи на високу жирність і калорійність, авокадо може допомогти нам схуднути. Їх секрет полягає в їхньому багатстві клітковиною та мононенасиченими жирними кислотами (MUFA), які підвищують насичення та знижують рівень жиру в крові. Але як споживання авокадо впливає на бактерії в кишковій мікробіоті та продукти, що є результатом бродіння споживаної їжі, особливо у людей з ожирінням або надмірною вагою (sidenote: Overweight is defined as a body mass index (BMI) of 25-30; obesity corresponds to a BMI of >30. ) ?

Одне авокадо в день протягом трьох місяців

Щоб відповісти на це запитання, група дослідників протягом 12 тижнів спостерігала за 157 дорослими людьми у віці від 25 до 45 років, які мали надмірну вагу (sidenote: Overweight is defined as a body mass index (BMI) of 25-30; obesity corresponds to a BMI of >30. ) або страждали ожирінням, але були здоровими. Піддослідних розділили на дві групи. Усім давали їжу, приготовану дослідниками, один раз на день замість сніданку, обіду чи вечері. Лише одна група отримувала їжу з авокадо, калорійність якої збігалася з іншою групою. За винятком авокадо, інгредієнти їжі були схожі на понад 90%. Для інших прийомів їжі учасникам було наказано дотримуватися своїх звичайних харчових звичок і щоденних розмірів порцій. 

Більше жиру в калі, менше в організмі

Результати: у учасників з групи, що отримувала авокадо, зафіксовано вживання мононенасичених жирних кислот («хороших жирів») на ~20 г більше, ніж у контрольній групі, в той же час споживання харчових волокон було більше на 14 г. Учасники також щодня споживали надлишкові 300 ккал. Незважаючи на це, до кінця дослідження вони не набрали жодної унції. У той же час їх кишкова мікробіота урізноманітнилася і збагатилася бактеріями, здатними розщеплювати клітковину. Крім того, їх кал містив знижену концентрацію жовчних кислот (молекул, що виділяються травною системою, які дозволяють поглинати жири) і більше жирів. Автори прийшли до висновку, що, змінюючи кишкову мікробіоту, авокадо впливає на метаболізм та збільшує виведення жиру. Вони вже розглядають нові дієтичні підходи для покращення здоров’я все більшої кількості людей із надмірною вагою або ожирінням.