Awokado wspomaga odchudzanie?

Mimo znacznej zawartości tłuszczów i wysokiej kaloryczności awokado może sprzyjać odchudzaniu. Jego sekretem jest wysoka zawartość błonnika i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które nasilają uczucie sytości i zmniejszają stężenie tłuszczów we krwi. W jaki jednak sposób jego spożywanie wpływa na bakterie tworzące mikrobiotę jelit oraz produkty fermentacji spożywanych produktów, zwłaszcza u osób otyłych lub dotkniętych nadwagą (sidenote: Za nadwagę uważa się wskaźnik masy ciała (BMI) zawarty w przedziale od 25 do 30. Otyłość to BMI > 30. ) ?

Jedno awokado dziennie przez trzy miesiące

Aby odpowiedzieć na to pytanie, badacze przez 12 tygodni obserwowali 157 dorosłych osób w wieku od 25 do 45 lat, dotkniętych nadwagą lub otyłych, ale w dobrym stanie zdrowia. Zostały one podzielone na dwie grupy. Wszyscy mieli raz dziennie spożywać zamiast śniadania, obiadu lub kolacji posiłek dostarczony przez badaczy. Tylko w jednej grupie obejmował on awokado. W drugiej grupie podawano produkty o takiej samej kaloryczności jak awokado. Z wyjątkiem tego owocu pozostałe składniki obowiązkowego posiłku były podobne w ponad 90%. Co do innych posiłków uczestnikom badania zalecono pozostanie przy swoich przyzwyczajeniach dietetycznych z jednoczesnym przestrzeganiem wielkości codziennych porcji.

Więcej tłuszczu w stolcu, mniej w organizmie

Wyniki: w grupie „awokadowej” spożycie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (uznawanych za „dobry tłuszcz”) było większe o 20 g, natomiast spożycie błonnika o 14 g. Ponadto uczestnicy codziennie spożywali o 300 kcal więcej. Mimo to w chwili zakończenia badania nie byli ciężsi nawet o gram! Natomiast ich mikrobiota jelitowa zróżnicowała się i wzbogaciła w bakterie zdolne do rozkładu błonnika. Ich stolec zawierał mniej kwasów żółciowych (wydzielanych przez nasz układ trawienny cząsteczek umożliwiających wchłanianie tłuszczów), a więcej tłuszczu. Poprzez modyfikację mikrobioty jelit spożywanie awokado wpływa na metabolizm gospodarza i zwiększa wydalanie tłuszczów – wnioskują autorzy myślący już o nowych dietach poprawiających stan zdrowia coraz liczniejszych osób z nadwagą i otyłych.