Мікропластик: упаковки їжі на винос та її вплив на мікробіоту
Дослідження китайських науковців свідчить, що частинки пластику з упаковки їжі на винос можуть змінювати кишкову й оральну мікробіоту.
Джерела
Ця стаття базується на науковій інформації en_sources_text_end
Про цю статтю
Лише півгодини на обід? Двічі подумайте, перш ніж брати смажену локшину в найближчому кафе на виніс... особливо якщо вона в пластиковій упаковці. Згідно з нещодавнім дослідженням, мікропластик і нанопластик у цих одноразових контейнерах можуть порушувати вашу кишкову й оральну мікробіоту.¹
Мікропластик і нанопластик – усюди!
Стійкий, легкий, дешевий... пластик має чимало переваг. Однак пластик здатний розкладатися, утворюючи крихітні частинки, що розсіюються через повітря та воду, потрапляють в організми тварин і зрештою – у наш власний організм через тарілку. Мікропластик має розмір менше 5 мм і може бути виявлений по всьому тілу, зокрема в легенях, плаценті та крові. Натомість нанопластик вивчений слабко, оскільки його розмір менший за 100 нм (у 500 разів менший за товщину людської волосини), а отже, його важче виявити. Хоча про його вплив на людину відомо мало, це все одно викликає занепокоєння. Він не лише здатен долати біологічні бар'єри організму, а й додатки, які він містить і які вважаються хімічними забруднювачами, можуть сприяти таким захворюванням, як рак і деякі форми запальних захворювань кишківника (ЗЗК).²,³
Дисбаланс мікробіоти: вплив пластику
Ми знаємо, що упаковка їжі на винос вивільняє значну кількість дрібних частинок пластику. Тести на тваринах, яких годували цим мікро- та нанопластиком, показують несприятливий вплив на кишкову мікробіоту тварин. Але як це впливає на здоров'я людини?
Щоб відповісти на це питання, дослідники залучили 390 китайських студентів віком від 18 до 30 років і розподілили їх на три групи: активні споживачі їжі на винос у пластиковій упаковці (щонайменше тричі на тиждень), випадкові споживачі (максимум раз на тиждень) і ті, хто не споживає таку їжу взагалі. Вони зібрали зразки калу та слини, щоб проаналізувати й порівняти їхню оральну та кишкову мікробіоту.
Значний вплив на баланс кишкової та оральної флори
The results show that consumers of takeaway food in plastic containers suffer more gut disorders and cough than those who never consume such food. More worryingly, they show significant alterations ( (sidenote: Дисбіоз Зазвичай визначається як зміна складу та функції мікробіоти, спричинена поєднанням факторів навколишнього середовища та індивідуальних особливостей людини. Levy M, Kolodziejczyk AA, Thaiss CA, et al. Dysbiosis and the immune system. Nat Rev Immunol. 2017;17(4):219-232. ) ) in their gut and oral microbiota. These have specific bacterial signatures, such as higher quantities of Collinsella in their stools and higher quantities of Thiobacillus (previously found in rice fields polluted by plastic) in their mouths.
Результати показують, що споживачі їжі на винос у пластикових контейнерах частіше страждають на розлади травлення й кашель, ніж ті, хто ніколи не споживає таку їжу. Ще тривожніше те, що в них спостерігаються значні зміни (дисбіоз) кишкової та оральної мікробіоти. Ці зміни мають специфічні бактеріальні підписи, зокрема більшу кількість Collinsella у калі та більшу кількість Thiobacillus (раніше виявленої на рисових полях, забруднених пластиком) у роті.
Відкриття простої пластикової упаковки – далеко не нешкідлива справа
Дослідження австралійських науковців⁴ показало, що розрізання, розривання, скручування чи навіть просто маніпуляції зі шматком клейкої стрічки, обгорткою від шоколаду чи пакетом для покупок можуть вивільняти потенційно токсичний мікропластик. Дослідження показало, що залежно від типу упаковки та техніки відкриття, на кожен розрізаний, розірваний чи скручений сантиметр вивільняється від 0,46 до 250 частинок мікропластику.
Частинки, здатні переміщуватися між відділами організму?
Автори припускають, що кашель, який частіше спостерігався в тих, хто споживав їжу на винос, може бути результатом мікро- та нанопластику, що мігрує з кишківника до легень, де він накопичується в мікробіоті дихальних шляхів, спричиняючи дисбіоз.
Ці результати ще потребують підтвердження, але тим часом варто розглянути можливість готувати власні перекуси й, найголовніше, носити їх у (стабільнішому) скляному контейнері.
Дивіться також
