Осторожно — микропластик в упаковках продуктов влияет на микробиоту!

Результаты исследования китайских ученых показали, что частицы пластика из упаковки продуктов могут влиять на микробиоту кишечника и полости рта.

Об этой статье

публикация 13 июня 2024

Обновлять 13 июня 2024

Всего полчаса на еду? Подумайте дважды, прежде чем заморить червячка в местной закусочной... особенно если еду в ней подают в пластиковой таре. По данным недавнего исследования, микропластик и нанопластик из этих одноразовых контейнеров могут нарушать микробиоту кишечника и полости рта.¹

Микропластик и нанопластик повсюду!

Устойчивый, легкий, дешевый... пластик имеет много преимуществ. Однако, пластик способен разлагаться с образованием крошечных частиц, которые рассеиваются по воздуху и воде, попадают в организм животных, и, в конечном итоге, с пищей, в наши собственные тела. Частицы микропластика размером менее 5 мкм можно обнаружить в любой области тела, в том числе в легких, плаценте и крови. С другой стороны, нанопластик еще плохо изучен, поскольку размеры его частиц составляют менее 100 нм (в 500 раз меньше толщины человеческого волоса) и их труднее обнаружить. Хотя о его воздействии на человека известно мало, проблема нанопластика вызывает определенное беспокойство. Его частицы способны проходить через биологические барьеры организма, а заключенные в них вещества, считающиеся химическими загрязнителями, могут способствовать развитию онкологических заболеваний и некоторых форм воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК). ^2,3

Дисбаланс микробиоты и пластик

Мы знаем, что из упаковки для продуктов навынос выделяется большое количество мелких частиц пластика. Исследования на животных, получавших этот микро- и нанопластик с пищей, показали его неблагоприятное влияние на микробиоту кишечника. Но как они влияют на здоровье человека?

Чтобы ответить на этот вопрос, исследователи разделили 390 китайских студентов в возрасте от 18 до 30 лет на три группы в зависимости от потребления еды из пластиковой упаковки: часто (не менее трех раз в неделю), эпизодически (не более одного раза в неделю) и никогда. У участников собирали образцы кала и слюны, чтобы сравнить микробиоту кишечника и полости рта.

Значительное влияние на баланс микрофлоры кишечника и полости рта

Результаты показали, что потребители еды навынос в пластиковых контейнерах чаще страдали от расстройств кишечника и кашля, чем те, кто никогда не употреблял такую пищу. Важнее всего, что у первых наблюдались значительные изменения (дисбиоз (sidenote: Дисбиоз Изменение состава и функции микробиоты, вызванное сочетанием экологических и индивидуальных факторов. Дисбиоз не является четко очерченным состоянием и варьируется в зависимости от состояния здоровья каждого человека. Levy M, Kolodziejczyk AA, Thaiss CA, et al. Dysbiosis and the immune system. Nat Rev Immunol. 2017;17(4):219-232. ) ) микрофлоры кишечника и полости рта. Также у них были выявлены специфические бактериальные сигнатуры в виде увеличения содержания Collinsella в стуле и Thiobacillus (ранее обнаруженной на рисовых полях, загрязненных пластиком) в ротовой полости.

Даже вскрытие обычной пластиковой упаковки может быть опасным

Исследование австралийских ученых ⁴ показало, что разрезание, разрывание, скручивание или просто обращение с клейкой лентой, шоколадной оберткой или пакетом для покупок может высвобождать потенциально токсичный микропластик. В зависимости от типа упаковки и метода вскрытия, с каждого сантиметра разрезаемого, разрываемого или скручиваемого пластика высвобождалось от 0,46 до 250 микроскопических частиц.

Частицы, способные перемещаться между областями тела

Авторы предположили, что кашель, чаще встречающийся у любителей еды навынос, может быть вызван микро- и нанопластиком, которые мигрирует из кишечника в легкие, где накапливается в микробиоте дыхательных путей, приводя к ее дисбиозу.

Эти результаты еще предстоит подтвердить, но пока подумайте о своем здоровье и храните еду в (более стабильной) стеклянной таре.

Источники

_{1 Zha H, Lv J, et al. Alterations of gut and oral microbiota in the individuals consuming take-away food in disposable plastic containers. J Hazard Mater. 2023 Jan 5;441:129903.}

_{2 Microplastics: risks to the environment and health_Anses 2020}

_{3 Inserm and Anses}

_{4 Sobhani Z, Lei Y, et al. Microplastics generated when opening plastic packaging. Sci Rep. 2020 Mar 19;10(1):4841.}

теги