Питна вода: джерело життя... та мікроорганізмів

Всупереч поширеній думці, питна вода не є стерильною: вона містить від 10 до 100 мільйонів мікроорганізмів на літр! Але не хвилюйтеся, адже, як раніше показало англо-американське дослідження, ці бактерії, схоже, живлять нашу кишкову мікробіоту. Тепер італійські науковці відібрали проби води з громадських фонтанів та домашніх кранів у місті Парма, щоб дослідити мікробне різноманіття уводі їхнього міста та його вплив на кишкову мікробіоту жителів.

Вода — носій значного бактеріального різноманіття

Дослідивши зразки, науковці виявили, що п'ять видів бактерій мали більшу відносну відносність, хоча й зі значною варіабельністю від одного зразка до іншого. Наприклад, в одному фонтані Acidovorax delafieldii становив понад половину присутніх бактерій, тоді як в іншому домінуючою бактерією була Sphingomonas ursincola, яка складала чверть знайдених бактерій. Більше того, ця варіабельність була так само великою і в водопровідній воді. П'ять домінуючих видів не стали сюрпризом, оскільки відомо, що вони часто зустрічаються у питній воді. Більш дивовижним виявився той факт, що велика частка бактерій, присутніх у питній воді — як з фонтанів, так і з-під крана — були невідомими, являючи собою своєрідну мікробну «темну матерію», яку науковці тепер мають дослідити.

Від склянки води до мікробіоти кишечника

Ураховуючи, що ми п'ємо близько двох літрів води на день, чи мають ці бактерії вплив на нашу кишкову мікробіоту? Так, стверджують дослідники, які виявили ці бактерії в калі людей, що регулярно п'ють водопровідну воду, причому профілі їхньої присутності відображають склад споживаної води. Іншими словами, день у день вода з-під крана допомагає формувати нашу кишкову мікробіоту. Науковці навіть показали, що деякі бактерії, схоже, поселяються настільки міцно (і залишаються, навіть коли ми п'ємо бутильовану воду), тоді як присутність інших тісно пов'язана з регулярним споживанням (вони зникають, коли ми протягом кількох днів п'ємо бутильовану воду).

Ці попередні висновки є певною мірою неповними, але вони відкривають два напрями досліджень, які досі вивчені лише поверхнево. По-перше, які саме бактерії присутні у питній воді? По-друге, як вода, яку ми п'ємо, впливає на нашу кишкову мікробіоту та наше здоров'я? Вода все ще приховує таємниці під своєю поверхнею...