Dieta psychobiotyczna: żywność fermentowana lub bogata w prebiotyki w celu zmniejszenia stresu?

Strach, zmartwienia, problemy z przyjmowaniem złych wiadomości… Wiemy, że jelita i głowa oddziałują ze sobą w zależności od naszych emocji. Ta „oś jelita–mózg”, która przechodzi przez mikrobiotę przewodu pokarmowego, stanowi punkt wyjścia do nowych pokładów wiedzy oraz rozwiązań poprawiających nasze samopoczucie fizyczne i psychiczne. Wiele prac naukowych ujawnia, że mikroflora jelit bierze udział w mechanizmach pracy mózgu, a tym samym w procesach poznawczych (sidenote: Funkcje poznawcze Wszystkie procesy psychiczne związane z wiedzą, które obejmują skupienie uwagi, uczenie się, inteligencję, wysławianie się, pamięć, percepcję, podejmowanie decyzji, rozwiązywanie problemów, rozumowanie itp. Cognition_National Cancer Institute ) i zdrowiu psychicznym.

Lęk, depresja  i niektóre zaburzenia nastroju są zatem związane z dysbiozą  jelitową. Żywność odgrywa ważną rolę w równowadze naszej mikrobioty jelit. Może zatem stanowić środek wspierający nasze samopoczucie, w szczególności jeśli zawiera związki psychobiotyczne (które działają na mózg poprzez mikroflorę jelit), na przykład żywność fermentowana lub żywność naturalnie bogatą w prebiotyki.

Wpływ psychobiotyków w żywności

Zespół badaczy zbadał wpływ 4-tygodniowej diety psychobiotycznej na mikrobiotę jelit, a także na nastrój i poziom stresu 24 zdrowych dorosłych osób w porównaniu z 21 osobami z grupy kontrolnej. Dieta grupy „psychobiotycznej” zawierała korzystne dla mikrobioty jelit pokarmy pełnoziarniste, owoce i warzywami o wysokiej zawartości prebiotyków (cebula, sałata, kapusta, jabłka, banany itp.) oraz żywność fermentowaną (kapusta kiszona, kefir, kombucha), a także ograniczyła do minimum słodycze, napoje gazowane i fast food. Grupa kontrolna kierowała się po prostu klasycznymi poradami dietetycznymi dotyczącymi bilansu pokarmowego.

Mniejszy stres w niecały miesiąc

Pod koniec 4 tygodni obie grupy odniosły korzyści ze zmiany nawyków żywieniowych, przy czym poziom odczuwanego przez uczestników stresu zmniejszył się w porównaniu z początkiem badania. Jednak redukcja ta była znacząca (32%) tylko w grupie „psychobiotycznej”, a im pilniej uczestnicy przestrzegali diety, tym większa była redukcja. Analiza próbek stolca uczestników wykazała jedynie niewielkie różnice w składzie mikrobioty jelit. Zaobserwowano jednak istotną zmianę w niektórych związkach, zwanych metabolitami (sidenote: Metabolity Małe molekuły wytwarzane w wyniku metabolizmu komórkowego lub metabolizmu bakterii. Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe to na przykład metabolity wydzielane przez mikroflorę jelitową podczas fermentacji niestrawnych cukrów złożonych (błonnik itd.). Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25.  Lamichhane S, Sen P, Dickens AM, et al An overview of metabolomics data analysis: current tools and future perspectives. Comprehensive analytical chemistry. 2018 ; 82: 387-413 ) lipidowymi, w grupie psychobiotyków (a nie w grupie kontrolnej). Zdaniem badaczy może to wynikać ze zmniejszonego spożycia tłuszczów w diecie psychobiotycznej, ale sugeruje również, że mikrobiota jelit wpływa na nastrój poprzez regulację metabolizmu tłuszczów.

Dobre odżywianie naszej mikrobioty jelit może zatem pomóc w zmniejszeniu stresu. Teraz potrzebne są badania obejmujące większą liczbę osób i trwające dłużej, aby potwierdzić wpływ diety psychobiotycznej na stres, a także wyjaśnić mechanizmy leżące u podstaw roli mikrobioty jelit w tych korzyściach.

Polecane przez naszą społeczność