Професор досліджень в Національній дослідницькій раді при Інституті агрохімії та харчових технологій, Іспанія.
Її експертиза включає вивчення мікробіому людини, його взаємодію з дієтою та роль у здоров'ї та хворобах. Вона зосереджується на таких станах, як ожиріння та неврологічні розлади, і розробляє дієтичні стратегії для модуляції мікробіому з метою зниження ризику захворювань.
