В чем разница между пребиотиками, пробиотиками и постбиотиками?

Введение

Давайте погрузимся в увлекательный микромир. Вы, наверное, думаете: «Что же такое эти «биотики»?»  Все дело в древнегреческом слове «bíos», которое просто означает «жизнь». От этого корня происходят такие термины, как пробиотики, пребиотики, постбиотики, синбиотики. Это не просто причудливые научные названия — это словно разные части оживленного района, где каждая играет свою уникальную роль в поддержании порядка. 

Представьте, что вы — новый житель квартала, и дружелюбный сосед предлагает вам показать окрестности, указывая на всех ключевых людей и места, которые делают жизнь в этом районе комфортной. Это и есть наша сегодняшняя задача — познакомиться с «биотиками», живущими внутри организма. 

Пробиотики в нашем городе здоровья — это полезные микроорганизмы, живущие внутри нас и способствующие нашему благополучию. Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Международной научной ассоциации пробиотиков и пребиотиков (ISAPP), пробиотики - это «живые микроорганизмы, которые при употреблении в достаточном количестве приносят пользу здоровью человека». ¹

Проще говоря, это полезные микроорганизмы, такие как бактерии, дрожжи и другие, которые поддерживают наше общее благополучие. Пробиотики влияют на здоровье различными способами, например: 

• поддерживают баланс микробиома ²
• подавляют рост патогенов в организме человека ³
• улучшают барьерные и метаболические функции органов-мишеней ^{4, 5, 6}
• поддерживают иммунную функцию ⁷
• модулируют различные сигнальные и метаболические пути ⁸

Распространено заблуждение, что все ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир или комбуча, по своей природе являются пробиотиками ⁹. Хотя ферментация может способствовать появлению полезных бактерий, не все ферментированные продукты содержат живые пробиотические штаммы, отвечающие критериям, установленным органами здравоохранения ¹⁰. Тем не менее, некоторые ферментированные продукты сбраживаются с использованием микроба, который является пробиотиком, или в них добавляют пробиотики в достаточных количествах, чтобы обеспечить пользу для здоровья.

Важно внимательно читать этикетки и полагаться на надежные источники, чтобы убедиться, что вы потребляете продукты с научно и клинически подтвержденными пробиотическими культурами. Кроме того, некоторые считают, что пробиотики — это универсальное решение, но разные штаммы могут оказывать различное действие на разных людей и при разных состояниях здоровья ^{1, 11}. Консультация с врачом и следование рекомендациям, основанным на фактических данных, имеют решающее значение для получения пользы от пробиотиков с учетом ваших индивидуальных потребностей и обстоятельств. 

Если вы хотите узнать больше о пробиотиках, то можете прочитать наш специальный раздел здесь :

Пребиотики определяются как «субстрат, который избирательно используется микроорганизмами хозяина и приносит пользу здоровью». ^{12, 13} В отличие от пробиотиков, пребиотики не являются живыми микробами, а скорее служат топливом для существующих полезных бактерий в нашем микробиоме. Пребиотики часто называют «пищей для пробиотиков»

Хотя пребиотики действительно поддерживают рост пробиотиков, их полезное действие обусловлено активностью резидентной кишечной микробиоты, которая метаболизирует эти соединения, косвенно принося физиологические преимущества хозяину — то есть нам! Более того, не все пищевые волокна являются пребиотиками и не все пребиотики являются волокнами ¹⁴. Это различие часто упускается из виду, что приводит к неправильному пониманию их определений и функций. 

Представьте себе пребиотики как любимые рестораны для ваших полезных бактерий. Такие продукты, как бананы, лук и чеснок, богаты веществами, например, инулином и галактоолигосахаридами (ГОС), которые действуют как пребиотики. Питаясь этими продуктами, бактерии могут увеличить производство молекул, то есть метаболитов, таких как короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК (sidenote: КЦЖК короткоцепочечные жирные кислоты являются источником энергии (топливом) для клеток человека. Они взаимодействуют с иммунной системой и участвуют в коммуникации между кишечником и мозгом Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25. ) ) (ацетат, пропионат и бутират), которые, в свою очередь, положительно влияют на здоровье ¹⁵.  

Помимо пользы для здоровья кишечника, эффекты пребиотиков связаны с восстановлением баланса микробиоты для лучшей защиты от патогенов ¹⁶, контролем массы тела ¹⁷, лучшим усвоением минералов ¹⁸  и т. д. Их преимущества выходят далеко за пределы кишечника ¹⁹.   

Мы также подготовили специальный раздел о пребиотиках и их пользе для здоровья :

Пробиотики, покидая город, оставляют после себя дары, называемые постбиотиками. Это похоже на товары и услуги, которые компании в городе предлагают после получения сырья. Постбиотики включают в себя такие полезные вещества, как витамины и короткоцепочечные жирные кислоты. Это награды, которые наше тело получает в результате тяжелой работы пробиотиков. 

Определение многократно пересматривалось, но, наконец, научное сообщество пришло к единому мнению: «постбиотики — это продукты, содержащие неживые микроорганизмы и/или их компоненты, полезные для здоровья человека». То есть, постбиотики — это не просто «переработанные» отходы пробиотиков (или конечные продукты их метаболизма), но и сами «мертвые» пробиотики, их фрагменты и компоненты ! ²⁰

Так же, как и пробиотики, постбиотики, как было доказано, укрепляют барьерную функцию, уменьшают воспаление и проявляют антимикробную активность против патогенов, тем самым способствуя поддержанию общего здоровья ²¹. Их полезные свойства распространяются не только на кишечник, но и на кожу и влагалище, потенциально помогая в лечении кожных и вагинальных заболеваний ^{22, 23}. 

Возможно, вы слышали и другие названия, такие как парабиотики, парапробиотики или протеобиотики. Некоторые исследователи пытались дать более точное определение различным элементам или частям постбиотического компонента, а именно:

• мертвым клеткам, компонентам клеток и метаболитам, производимым микробными клетками. Термины парабиотики и парапробиотики являются синонимами и используются для описания инактивированных микробных клеток, как целых, так и разрушенных. Их можно представить в виде «призраков» полезных микробов, готовых оказать помощь ²⁴.
• А протеобиотики — это натуральные метаболиты, производимые пробиотиками в процессе ферментации ^{25, 26}.

Однако эти определения не являются общепринятыми и все они соответствуют определению постбиотиков, предложенному ISAPP ²⁰.  

подобны общественным проектам, которые объединяют всех для достижения общей цели ²⁷. Они объединяют пробиотики и пребиотики в общей среде, благоприятной для роста полезных бактерий, с самого начала обеспеченной всеми необходимыми питательными веществами. Такое сочетание можно найти в некоторых йогуртах и биологически активных добавках, разработанных для совместной работы всех компонентов, чтобы обеспечить еще большую пользу для здоровья.

С другой стороны, психобиотики — это совершенно новая категория пробиотиков и пребиотиков, которые при правильном употреблении могут оказывать благотворное влияние на психическое здоровье ²⁸. Они работают через так называемую ось кишечник — головной мозг. По сути, кишечник и мозг физически связаны и находятся в постоянном взаимодействии. Микробы, живущие в кишечнике, могут посылать сигналы в мозг, влияя на настроение, когнитивные функции и даже поведение. Ученые возлагают большие надежды на психобиотики.

Ранние исследования показывают, что они могут помочь в профилактике или лечении таких нейродегенеративных заболеваний, как болезнь Альцгеймера или болезнь Паркинсона. Психобиотики, по некоторым данным, могут оказывать терапевтическое воздействие при лечении психических расстройств, например, депрессии или тревоги ²⁹.

Подробнее о взаимодействии кишечника и мозга можно узнать здесь :

А как насчет антибиотиков?

Важно отличать антибиотики от других «биотиков». Антибиотики, жизненно важные для борьбы с бактериальными инфекциями, при неконтролируемом или чрезмерном применении могут нарушить тонкий баланс микробиома, что чревато нежелательными и далеко идущими последствиями ^{30, 31}. Эти сильнодействующие препараты не различают вредные и полезные бактерии, а значит могут уничтожить жизненно важные микробные популяции, поддерживающие здоровье и иммунитет.

Поддержание здорового, разнообразного микробиома с помощью пробиотиков, пребиотиков и других «биотиков» может помочь компенсировать некоторый ущерб, наносимый антибиотиками, и поддержать общее благополучие. 

Здесь вы найдете специальный раздел о влиянии антибиотиков на микробиоту и здоровье :