Odnowiona mikrobiota jelitowa i spadek wagi: supermoce skrobi opornej!
Przeprowadzone właśnie badanie wykazało, że skrobia oporna wywołuje zmiany w strukturze mikrobioty jelitowej, które sprzyjają utracie wagi i mają korzystny wpływ na zdrowie. Suplementacja dawką 40 g dziennie umożliwiła ochotnikom utratę prawie 3 kilogramów w ciągu 2 miesięcy – bez stosowania diety!
Dostęp do pracowników służby zdrowia
Znajdź tutaj swoją dedykowaną przestrzeń
O tym artykule
To mogłoby być kolejne „wiosenne wydanie specjalne” magazynu dla kobiet wychwalające zalety najnowszej modnej diety… Jednak w tym przypadku chodzi o wyniki szczególnie wnikliwego badania opublikowanego w czasopiśmie Nature Metabolism 1 , które wzbudziło ogromne zainteresowanie i ukazało potencjalne korzyści płynące ze stosowania skrobi opornej w procesie odchudzania. Ze względu na modulowanie struktury naszej mikrobioty jelitowej błonnik ten – występujący w roślinach strączkowych, zbożach i zielonych bananach – może pomóc nam w zrzuceniu zbędnych kilogramów i poprawie naszego zdrowia. Przyjrzyjmy się bliżej wynikom badań…
Dieta zerowa i utrata kilku kilogramów
Naukowcy przeprowadzili rekrutację 22 mężczyzn z nadwagą i 15 kobiet z nadwagą ( (sidenote: BMI Wskaźnik masy ciała ocenia tuszę jednostki na podstawie oceny masy tłuszczowej ciała obliczanej jako stosunek między wagą (kg) a kwadratem wzrostu (m2). https://www.nhlbi.nih.gov/health/educational/lose_wt/BMI/bmicalc.htm https://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle/body-mass-index-bmi ) > 24) stosujących normalną zbilansowaną dietę (nie niskokaloryczną), a następnie podawali im skrobię oporną lub „normalną” skrobię placebo (patrz ramka). Dokonano pomiaru zmian w ich BMI, mikrobiocie jelitowej i różnych parametrach metabolicznych.
Uzyskane wyniki wykazały, że spożywanie 40 g skrobi dziennie przez 2 miesiące wiąże się ze średnim spadkiem masy ciała o 2,8 kg, a w szczególności z:
- redukcją tłuszczu trzewnego stanowiącego największe zagrożenie pod względem ryzyka sercowo-naczyniowego;
- poprawą wrażliwości na insulinę i tolerancji glukozy, czynników chroniących przed cukrzycą.
Żadnego z tych efektów nie stwierdzono w przypadku skrobi placebo.
Za wszystko odpowiedzialna jest mikrobiota jelitowa!
Analizy wskazują, że skrobia oporna doprowadziła do rzeczywistej przebudowy struktury mikrobioty jelitowej ochotników, ze wzrostem kilku szczepów bakterii, w szczególności Bifidobacterium adolescentis. Obliczenia naukowców pokazują, że obfitość Bifidobacterium adolescentis wykazuje silną korelację z redukcją BMI i trzewnej tkanki tłuszczowej.
Przenosząc mikrobiotę kałową ochotników, którzy spożywali oporną skrobię, do myszy
(sidenote:
Przeszczep mikrobioty jelitowej (FMT)
Procedura terapeutyczna mająca na celu przywrócenie mikrobioty jelitowej poprzez przeniesienie bakterii kałowych od zdrowego dawcy do biorcy.
Source: https://www.science.org/doi/10.1126/scitranslmed.abo2750
)
, naukowcy odkryli ten sam rodzaj wpływu na wagę i wrażliwość na insulinę. Te same efekty uzyskano poprzez suplementację myszy korzystnymi bakteriami zidentyfikowanymi jako B. adolescentis.
Wzmacnia to hipotezę, że zmiany wywołane przez skrobię oporną w mikrobiocie jelitowej odpowiadają za jej korzystne działanie.
What is Czym jest skrobia oporna? starch?
Skrobia to forma, w jakiej rośliny (ryż, ziemniaki, pszenica, kukurydza itp.) przechowują węglowodany. Skrobia oporna to rodzaj skrobi, który nie ulega rozkładowi przez nasze enzymy trawienne i dlatego dociera do jelita grubego w stanie nienaruszonym. Jest ona fermentowana przez bakterie mikrobioty, które z kolei uwalniają różne korzystne substancje, w szczególności krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe
(sidenote:
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe są źródłem energii (paliwa) dla komórek organizmu, współdziałają z układem odpornościowym i biorą udział w komunikacji między jelitami a mózgiem.
Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25.
)
. 2 Owies, ryż, sorgo, jęczmień, fasola i rośliny strączkowe, a także zielone banany dostarczają dużych ilości błonnika i skrobi opornej. 3
Gotowanie zmniejsza zawartość skrobi opornej w żywności, ale chłodzenie (na przykład ryżu lub sałatki ziemniaczanej) pomaga ją przywrócić. 2
Kilka istotnych szlaków metabolicznych
Zmiany w mikrobiocie jelitowej umożliwiły:
- wpływ na metabolizm kwasów żółciowych: spowodowało to zwiększenie produkcji niektórych tak zwanych „wtórnych” kwasów żółciowych zdolnych do działania na receptory komórkowe zaangażowane w regulację glukozy i lipidów;
- zmniejszenie stanu zapalnego poprzez przywrócenie bariery jelitowej (wiadomo, że stan zapalny niskiego stopnia jest związany z otyłością i insulinoopornością);
- zahamowanie wchłaniania lipidów z diety.
Powyższe wyniki wymagają potwierdzenia w większym badaniu. Sugerują one jednak, że zwiększenie zawartości skrobi opornej w diecie jest prostą, ale skuteczną strategią odchudzania… lub unikania przybierania na wadze po zakończeniu diety!
