Психобиотическая диета: модулирование кишечной микробиоты для снижения стресса

Многочисленные научные исследования подчеркивают влияние кишечной микробиоты на происходящие в головном мозге процессы, определяющие психическое здоровье, поведение и когнитивные функции. Это открывает двери для психобиотиков, то есть вмешательств, которые влияют на мозг посредством модуляции кишечной микробиоты. Пребиотики и пробиотики уже показали многообещающие результаты в исследованиях на животных и с участием человека. Известно, что характер питания определяет состав кишечной микробиоты и также может влиять на риск возникновения некоторых психических расстройств.

Пища, богатая пребиотиками, полезна для кишечной микробиоты

В большинстве исследований взаимодействия кишечной микробиоты с организмом основное внимание уделяется эффектам определенных продуктов и пищевых добавок. Группа ирландских ученых в ходе 4-недельного простого слепого рандомизированного контролируемого клинического исследования изучала влияние психобиотической диеты на кишечную микробиоту, настроение и воспринимаемый стресс. Участниками были взрослые люди в возрасте 18-59 лет, включая 24 человека в исследуемой группе и 21 здорового человека в контрольной группе. Ежедневный рацион участников первой группы включал цельнозерновые продукты (от 5 до 8 порций), фрукты и овощи с высоким содержанием пребиотиков (от 6 до 8 порций лука, салата, капусты, яблока и т. д.), другие овощи (от 3 до 4 порций) и ферментированные продукты (от 2 до 3 порций квашеной капусты, кефира или чайного гриба). Участников просили ограничить потребление сладостей, газированных напитков и фастфуда. Участники также получали общие рекомендации по питанию (пищевая пирамида, нормы суточного потребления калорий в зависимости от пола и т. д.). Участники контрольной группы получали только диетические рекомендации. Уровень стресса, воспринимаемого участниками, оценивали с помощью самостоятельно заполняемого опросника PSS (Шкала восприятия стресса Коэна) на момент включения и в конце исследования.

Уменьшение стресса и изменения метаболической активности бактерий

Через 4 недели участники обеих групп ощутили пользу от изменений в питании в виде уменьшения воспринимаемого стресса. Однако это снижение было значимым только в группе психобиотической диеты. Снижение показателя PSS также коррелировало со степенью приверженности к психобиотической диете. Были отмечены незначительные различия в составе кишечной микробиоты в группе психобиотической диеты по сравнению с исходным уровнем (увеличение содержания Blautia wexlerae и B. obeum, уменьшение содержания Coprococcus, Dorea longicatena, Eubacterium rectale, Gemmiger formicilis и Bifidobacterium longum). Результаты анализа метаболитов выявили значимые изменения 40 метаболитов липидов в группе психобиотической диеты, но не в контрольной группе. Это изменение можно объяснить меньшим содержанием жиров в психобиотическом рационе, но также можно предположить влияние кишечной микробиоты на настроение посредством регуляции метаболизма жиров.

Результаты, которые могут лечь в основу будущих рекомендаций по питанию.

По мнению авторов, разработка психобиотических подходов, которые модулируют ось кишечник — головной мозг, открывает возможности для снижения стресса и связанных с ним расстройств. Более крупные исследования должны не только подтвердить влияние такой диеты на стресс, но и прояснить основные механизмы и роль кишечной микробиоты в реализации ее полезных эффектов. В результате диетические вмешательства могут чаще фигурировать в будущих рекомендациях по питанию для профилактики или лечения психических расстройств.