Есть ли будущее у персонализированного спортивного питания на основе микробиоты?
Профессиональные спортсмены всегда ищут способы повысить эффективность своей работы. Последние научные данные показывают, что им может помочь «подкормка» кишечной микробиоты.
Раздел специалистов здравоохранения
Найдите здесь свое выделенное место
Об этой статье
Есть ли у спортсменов специфическая микробиота?
В ряде исследований внимательно изучалась микробиота профессиональных спортсменов в попытке определить какие-либо конкретные характеристики или бактерии, связанные с их высокой эффективностью. Оказалось, что микрофлора спортсменов отличается от остальных людей.
Прежде всего, кишечная микробиота спортсменов более разнообразна. Кардиореспираторная выносливость спортсменов, а точнее их максимальное потребление кислорода (VO2 max) в некоторой мере коррелировала с разнообразием их кишечной микробиоты. 2
Кишечная микробиота
Во-вторых, микробиота спортсменов богаче полезными бактериями (Bifidobacterium, Lactobacilli и Akkermansia) и вырабатывает более ценные короткоцепочечные жирные кислоты ( (sidenote: КЦЖК короткоцепочечные жирные кислоты являются источником энергии (топливом) для клеток человека. Они взаимодействуют с иммунной системой и участвуют в коммуникации между кишечником и мозгом Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25. ) ).3,4 Однако существуют серьезные различия в зависимости от вида спорта и спортсмена. Например, в микробиоте регбистов отмечался переизбыток нескольких бактериальных таксонов, в первую очередь Akkermansiaceae. 1 У марафонцев и лыжников в кишечной флоре содержится много бактерий из большого семейства Firmicutes (куда входят «хорошие» лактобактерии) и меньше — Bacteroidetes. Результатом является благоприятное соотношение между этими двумя семействами бактерий (соотношение F/B), связанное с более высоким VO2 max, главным определяющим фактором высокой производительности. 5
Группы бактерий Firmicutes и Bacteroidetes вместе составляют 70-90% нашего кишечного бактериального сообщества. 8, 9
Prevotella, бактерия, связанная с лучшей физической производительностью, также была чрезмерно представлена у марафонцев. 5 То же самое относится и к профессиональным велосипедистам в США: количество Prevotella прямо коррелировало с количеством часов тренировки за неделю. 2
Остается единственный большой вопрос: является ли отличающаяся микробиота спортсменов причиной их необычайной работоспособности или это следствие интенсивной спортивной деятельности в сочетании со специфической диетой. Ответ, вероятно, включает и то, и другое.
Может ли модуляция кишечной микробиоты стать идеальной стратегией для улучшения здоровья и работоспособности спортсменов?
Прямым следствием взаимосвязи между кишечной микробиотой и спортивными достижениями может стать желание спортсменов оптимизировать свою кишечную флору с помощью диеты (для питания бактерий) или пробиотиков. 6
Если рассматривать аспект диеты, уже есть исследования по оценке преимуществ диеты с высоким содержанием клетчатки для микробиоты спортсменов и здоровья их пищеварительной системы. 3 Как бы то ни было, спортсмены, как правило, предпочитают пасту чечевице и салату. Однако их потребление клетчатки должно быть пропорционально высокому потреблению калорий: 14 г клетчатки на 1000 ккал в день должны способствовать укреплению здоровья желудочно-кишечного тракта и повышению работоспособности. Кроме того, следует избегать потребления клетчатки непосредственно перед тренировкой или после нее, чтобы ее возможные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта (вздутие живота, ускоренный транзит) не мешали тренировке. 3
Что касается пробиотиков, то крайне широкий спектр штаммов, доз, видов спорта и спортсменов не позволяет сделать какие-либо однозначные выводы. 3 Тем не менее, в научных исследованиях сообщается о положительном их влиянии на общее здоровье, особенно на иммунитет. У женщин-пловцов употребление пробиотического йогурта, содержащего Lactobacillus acidophilus spp., Lactobacillus delbrueckii bulgaricus, Bifidobacterium bifidum и Streptococcus salivarus thermophilus снижал риск возникновения респираторных инфекций после соревнования. У регбистов употребление пробиотика, содержащего несколько штаммов микроорганизмов, также снижало частоту заболеваний верхних дыхательных путей и желудочно-кишечных симптомов. В других исследованиях отмечали улучшение иммунной функции. 6
Если рассматривать производительность, в ряде экспериментов на мышах были получены многообещающие результаты. Наиболее ярким примером является бактерия Veillonella atypica, связанная с работоспособностью марафонцев, которая превращает побочные метаболиты, образующиеся в мышцах (лактат), в топливо (пропионат).
Добавление этой бактерии в рацион мышей делало их королями беговой дорожки. 7 С другой стороны, мыши, получавшие рацион, лишенный пищевых волокон, ферментируемых бактериями, теряли интерес к бегу и мышечную массу. 4 Однако это всего лишь экспериментальные и предварительные результаты, которые необходимо подтвердить в исследованиях на человеке.
