Керівник команди «Кишкова екосистема» Центру Scientifique de Monaco та науковий рецензент багатьох журналів. Її дослідження з мікробіології та гастроентерології роблять значний внесок як у наукові знання, так і в суспільне здоров'я.
Основна увага приділяється тому, щоб зрозуміти, як Saccharomyces boulardii допомагає в запобіганні інфекційних захворювань і захворювань, пов'язаних із запаленням кишкового тракту.
