Diretor do Alimentary Pharmabiotic Centre da University College Cork (UCC) e Professor e Presidente do Departamento de Medicina da UCC, Irlanda.
A sua especialidade é a imunologia das mucosas, o microbiota intestinal e a doença inflamatória intestinal (DII). O Professor Shanahan tem uma carreira distinta em gastroenterologia, centrando-se nas interações entre o hospedeiro e as bactérias no intestino e nas suas implicações para a saúde e a doença.
