Артериальная гипертензия: когда микробиота сыплет соль на рану

Люди с артериальной гипертензией знают, что они подвержены повышенному риску инсульта, инфаркта миокарда и сердечной недостаточности, а поэтому должны следить за своим питанием и особенно за потреблением соли. Потому что соль и гипертензия — это плохое сочетание. Исследования на мышах показали, что связующее звено между ними может находиться в кишечнике. Более того, поскольку весь рацион влияет на нашу микробиоту, почему соль не может в этом участвовать?

Чувствительная к соли микробиота

Британские исследователи задались вопросом, может ли богатая солью диета оказывать влияние на кишечную микробиоту. Эксперимент, проведенный с участием 145 пациентов с артериальной гипертензией, по-видимому, доказывает правдивость такого предположения: даже небольшое снижение потребления соли оказывало влияние на виды бактерий, обитающих в кишечнике. Измененная микробиота кишечника вырабатывала больше короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК*) (sidenote: короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК*) КЦЖК: небольшие молекулы, вырабатываемые бактериями толстой кишки в процессе ферментации непереваренных пищевых волокон. Они взаимодействуют с нашим организмом и оказывают полезное влияние на здоровье.   Silva YP, Bernardi A, Frozza RL. The Role of Short-Chain Fatty Acids From Gut Microbiota in Gut-Brain Communication. Front Endocrinol (Lausanne). 2020;11:25. ) — веществ, которые попадают в кровоток и активируют сосудистые рецепторы. Это приносит большую пользу пациентам с артериальной гипертензией: повышение концентрации КЦЖК, циркулирующих в крови, судя по всему, напрямую коррелирует со снижением артериального давления и скорости пульсовой волны, которую используют для оценки ригидности артерий. Такой положительный эффект может быть связан с противовоспалительными свойствами, присущими жирным кислотам бактериального происхождения.

Только у женщин с артериальной гипертензией

Другой вывод исследования заключается в том, что механизмы, лежащие в основе описанного эффекта, по-видимому, различаются у мужчин и женщин. При более внимательном анализе изменение концентрации КЦЖК в крови под действием низкосолевой диеты было доказано только у женщин, причина чего до сих пор не ясна. В любом случае, при приготовлении пищи стоит отказаться от использования слишком большого количества соли, особенно если за столом есть человек с высоким артериальным давлением (мужчина или женщина): потребление соли остается слишком высоким во всем мире — его рекомендуется снизить всем, особенно людям, страдающим артериальной гипертензией.