Łagodzenie stanów zapalnych zoladka i jelit dieta

Jest wiele sposobów wpływania na skład mikrobioty jelit i modulowania odpowiedzi immunologicznej (prebiotyki, probiotyki itp).³¹ Jedną z możliwości są interwencje dietetyczne zdolne do wpływania na funkcjonowanie miejscowego układu odpornościowego i łagodzenia w ten sposób zapaleń obserwowanych w chorobach tego typu. Są one zwane immunożywieniem.³² Najlepiej zbadane substancje immunoodżywcze to wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 (n-3 PUFA), witamina D, arginina, nukleotydy i glutamina.³²

Witamina d i jej wpływ na jelitowe odpowiedzi immunologiczne 

Najlepiej opisaną funkcją witaminy D jest jej rola w regulacji poziomu wapnia i utrzymywania przez to dobrego stanu kości, ale jest ona znana również z silnego wpływu na odpowiedzi immunologiczne przewodu pokarmowego. Witamina D reguluje kilka genów regulujących funkcję bariery jelitowej oraz genów kodujących peptydy przeciwdrobnoustrojowe, przez co pomaga w utrzymaniu równowagi jelit (Fig 5).³³ Wykazuje ona działanie immunomodulacyjne obejmujące różnicowanie i migrację komórek układu odpornościowego oraz ich działanie przeciwzapalne.³⁴ Może oddziaływać bezpośrednio na komórki Panetha i wspomagać wydzielanie defensyny-2.³⁵ Ponadto witamina D sprzyja różnorodności składu mikrobioty jelit, powodując wydzielanie większej ilości kwasu masłowego. Kwas masłowy może wykazywać działanie przeciwzapalne, wzmacniać barierę jelitową i pomagać komórkom Panetha w wydzielaniu defensyn (rys. 5). Co ciekawe, wykazano, że niektóre bakterie probiotyczne (np. niektóre szczepy Lactobacillus) podwyższają poziom witaminy D we krwi.³⁶