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Viande rouge et maladies cardiovasculaires : le rôle du microbiote intestinal

Pourquoi les amateurs de viandes rouges ont-ils un plus grand risque cardiovasculaire ? Probablement en raison de leur taux sanguin élevé de TMAO, une molécule produite par les bactéries du microbiote intestinal, selon une étude publiée dans la revue European Heart Journal.   Des mod...
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Les végétariens protégés des troubles métaboliques ?

La consommation de viande favoriserait la colonisation du tube digestif par des bactéries qui créent un environnement propice aux maladies cardiaques et aux troubles métaboliques. De la viande oui mais pas trop ?   Si les régimes riches en graisses et pauvres en fibres sont associés ...
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