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Rôtir, griller ou bouillir : que préfère votre flore intestinale ?

Faire griller ou rôtir ses aliments serait plus bénéfique pour le microbiote intestinal que la cuisson à l’eau, selon une étude inédite à paraître dans la revue Journal of Agriculture and Food Chemistry.   Parmi tous les facteurs susceptibles d’influencer les micro-organismes hébergés dan...
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Le monde microbien de votre lave-vaisselle

De nombreuses études ont montré que les bactéries et autres champignons colonisent notre quotidien : de la machine à café à la machine à laver, les micro-organismes sont partout. C’est pourquoi une équipe internationale s’est intéressée à ceux du lave-vaisselle et à l’impact qu’ils pourraient a...
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